چای سبز لاغری سحر

سیر سیاه دکتر بیز 180 گرمی چگونه به دست می آید؟
سیر سیاه دکتر بیز، بوته‌های سیر برای هفته‌ها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار می‌گیرند. در پایان این فرآیند، رنگ سیر تیره و طعم آن شیرین می‌شود.

هنگامی که سیر به سیر سیاه تبدیل می‌شود، مزایای سلامتی موجود در آن افزایش می‌یابد.

سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی، بلکه به عنوان یک غذای فراسودمند نیز در سراسر جهان محبوب است.

دلیل این امر این است که از مدت ها قبل خواص بی شمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است.

تاریخچه مصرف سیر
در هند و یونان باستان از سیر برای افزایش مقاومت بدن استفاده می شده است.

در مصر باستان سابقه ای وجود دارد که به کارگران ساخت هرم به منظور افزایش مقاومت بدنی برای تحمل کار سنگین و بهبودی از خستگی سیر داده شده است.

در روم باستان آن را در طول مسابقات و نبردها به عنوان یک تونیک برتری می دادند.

امروزه نیز خواص مختلف سیر به طور گسترده ای به اثبات رسیده است:

سیر اثر تقویت ایمنی را دارد و انتظار می رود مقاومت بدن در مقابل عوامل بیماری زا، را افزایش دهد.

بسیاری از آزمایشات حیوانی و بالینی نشان داده شده است که سیر اثرات حفاظتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. که مهم ترین آن توانایی در کاهش کلسترول و فشارخون دارد. و سیر برای کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی توصیه می شود.

سیر همچنین سرشار از مواد پیشگیرانه از‌ سرطان است.

سیر سیاه چیست؟
سیر سیاه از تخمیر سیر سفید در دما و رطوبت مشخص و بدون استفاده از هیچگونه افزودنی حاصل می شود. بر خلاف سیر خام، بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر دارد.

تغییر رنگ بدین معنی است که ترکیبات موجود با فرآیند تخمیر تغییر می‌کنند:

ابتدا فرآیند تخمیر ترکیبات گوگرد فرار را که باعث بو می شود، کاهش می دهد. بنابراین هیچ بوی نامطبوع مخصوص سیر وجود ندارد که هنگام تنفس شما بعد از خوردن آن ایجاد شود.

سپس محتوای ‌پنی فنول ها افزایش می یابد. و یک اسید آمینه حاوی گوگرد محلول در آب به نام ت – آلیل سیستین تولید می شود.

همچنین قدرت آنتی اکسیدانی در مقایسه با سیر خام به عنوان ماده اولیه به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. و بنابراین افزایش اثرات مفید آن در مقایسه با سیر خام به میزان قابل توجهی آشکار است.

اشتباه است که بگوییم سیر بدون بو خاصیت ندارد.

ترکیبات سیر سیاه فرآوری شده
این محصول فراورده‌ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شود.

طی این روند سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری می‌کنند. پس از آن سیر حالت ژله‌ای پیدا می‌کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می‌شود.

این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذا‌ها استفاده می‌شود.

خواص سیر سیاه به عنوان آنتی بیوتیک ادرارآور
۱- سیر سیاه آنتی اکسیدان و قدرت هضم قوی دارد. سیر سیاه حاوی سولفور لینولئیک اسید پلی فنال است و ۱۸ از۲۰ امینو آسید موردنیاز بدن را تامین میکند. خواص آن ۱۰برابر بیشتراز سیر تازه است چون از بروز بیماری های قلبی جلوگیری و فشارخون را کاهش می دهد وخون رارقیق می کند. همچنین حملات قلبی ولخته های خونی و تراکم پلاکت های خونی را کاهش میدهد.
خواص سیر سیاه برای بیماران کلیوی
۲- ادرار آور بسیار خوبی است ، این نوع سیر چون حاوی پتاسیم است برای افرادی که از بیماری های کلیوی و ورم وحفظ اب دربدن رنج میبرندتوصیه میشود.
کلاژن سازی پوست دیگر خواص سیر سیاه است
۳- کلاژن پوست را بالا می برد افرادی که مشکلات پوستی دارند از قرمزی و خشکی پوست گرفته تا اکنه وپوریازیس مشکلات مفاصلی بایدسیر خام بخورند.
۴- سولفور موجود در سیر برای ورم مفاصلی و دردهای ماهیچه ای مفید است.

فروشگاه پرشین خرید

سیر سیاه دکتر بیز 180 گرمی چگونه به دست می آید؟
سیر سیاه دکتر بیز، بوته‌های سیر برای هفته‌ها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار می‌گیرند. در پایان این فرآیند، رنگ سیر تیره و طعم آن شیرین می‌شود.

هنگامی که سیر به سیر سیاه تبدیل می‌شود، مزایای سلامتی موجود در آن افزایش می‌یابد.

سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی، بلکه به عنوان یک غذای فراسودمند نیز در سراسر جهان محبوب است.

دلیل این امر این است که از مدت ها قبل خواص بی شمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است.

تاریخچه مصرف سیر
در هند و یونان باستان از سیر برای افزایش مقاومت بدن استفاده می شده است.

در مصر باستان سابقه ای وجود دارد که به کارگران ساخت هرم به منظور افزایش مقاومت بدنی برای تحمل کار سنگین و بهبودی از خستگی سیر داده شده است.

در روم باستان آن را در طول مسابقات و نبردها به عنوان یک تونیک برتری می دادند.

امروزه نیز خواص مختلف سیر به طور گسترده ای به اثبات رسیده است:

سیر اثر تقویت ایمنی را دارد و انتظار می رود مقاومت بدن در مقابل عوامل بیماری زا، را افزایش دهد.

بسیاری از آزمایشات حیوانی و بالینی نشان داده شده است که سیر اثرات حفاظتی بر سیستم قلبی عروقی دارد. که مهم ترین آن توانایی در کاهش کلسترول و فشارخون دارد. و سیر برای کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی توصیه می شود.

سیر همچنین سرشار از مواد پیشگیرانه از‌ سرطان است.

سیر سیاه چیست؟
سیر سیاه از تخمیر سیر سفید در دما و رطوبت مشخص و بدون استفاده از هیچگونه افزودنی حاصل می شود. بر خلاف سیر خام، بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر دارد.

تغییر رنگ بدین معنی است که ترکیبات موجود با فرآیند تخمیر تغییر می‌کنند:

ابتدا فرآیند تخمیر ترکیبات گوگرد فرار را که باعث بو می شود، کاهش می دهد. بنابراین هیچ بوی نامطبوع مخصوص سیر وجود ندارد که هنگام تنفس شما بعد از خوردن آن ایجاد شود.

سپس محتوای ‌پنی فنول ها افزایش می یابد. و یک اسید آمینه حاوی گوگرد محلول در آب به نام ت – آلیل سیستین تولید می شود.

همچنین قدرت آنتی اکسیدانی در مقایسه با سیر خام به عنوان ماده اولیه به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. و بنابراین افزایش اثرات مفید آن در مقایسه با سیر خام به میزان قابل توجهی آشکار است.

اشتباه است که بگوییم سیر بدون بو خاصیت ندارد.

ترکیبات سیر سیاه فرآوری شده
این محصول فراورده‌ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می‌شود.

طی این روند سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری می‌کنند. پس از آن سیر حالت ژله‌ای پیدا می‌کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می‌شود.

این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذا‌ها استفاده می‌شود.

خواص سیر سیاه به عنوان آنتی بیوتیک ادرارآور
۱- سیر سیاه آنتی اکسیدان و قدرت هضم قوی دارد. سیر سیاه حاوی سولفور لینولئیک اسید پلی فنال است و ۱۸ از۲۰ امینو آسید موردنیاز بدن را تامین میکند. خواص آن ۱۰برابر بیشتراز سیر تازه است چون از بروز بیماری های قلبی جلوگیری و فشارخون را کاهش می دهد وخون رارقیق می کند. همچنین حملات قلبی ولخته های خونی و تراکم پلاکت های خونی را کاهش میدهد.
خواص سیر سیاه برای بیماران کلیوی
۲- ادرار آور بسیار خوبی است ، این نوع سیر چون حاوی پتاسیم است برای افرادی که از بیماری های کلیوی و ورم وحفظ اب دربدن رنج میبرندتوصیه میشود.
کلاژن سازی پوست دیگر خواص سیر سیاه است
۳- کلاژن پوست را بالا می برد افرادی که مشکلات پوستی دارند از قرمزی و خشکی پوست گرفته تا اکنه وپوریازیس مشکلات مفاصلی بایدسیر خام بخورند.
۴- سولفور موجود در سیر برای ورم مفاصلی و دردهای ماهیچه ای مفید است.

فروشگاه پرشین خرید